杭州菜以其清淡、鲜美的口味著称，是江南水乡饮食文化的代表。如果你想要品味地道的杭州风味，以下是几家推荐的餐厅：，，1. 西湖春天：位于西湖边，环境优美，提供正宗的杭州菜，如西湖醋鱼、东坡肉等。，，2. 知味观：杭州老字号餐厅，以传统杭州菜为主，如宋嫂鱼羹、油爆虾等。，，3. 外婆家：以家常菜为主，环境温馨，价格亲民，适合家庭聚餐。，，4. 绿茶餐厅：以绿茶为主题，环境优雅，菜品精致，如绿茶饼、绿茶烤鸡等。，，5. 楼外楼：位于西湖边，风景优美，提供地道的杭州菜，如西湖莼菜汤、龙井虾仁等。，，这些餐厅都以其独特的环境和美味的杭州菜吸引了众多食客。无论是品尝传统杭州菜，还是欣赏江南水乡的美景，这些餐厅都是不错的选择。

杭州，这座历史悠久的城市，以其美丽的自然风光和深厚的文化底蕴闻名于世，而杭州菜，作为江南菜系中的重要组成部分，以其清淡、鲜美、精致著称，深受食客们的喜爱，我们将为您推荐几家杭州菜餐厅，让您在品尝美食的同时，也能领略到江南水乡的独特风情。

1. 西湖春天

西湖春天位于西湖景区附近，是一家充满江南风情的餐厅，餐厅的装饰以古典园林风格为主，让人仿佛置身于西湖的美景之中，这里的菜品以杭州本地的传统菜肴为主，如西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等，每一道菜都让人回味无穷。

推荐菜品：

西湖醋鱼：选用西湖中的鲜活草鱼，经过精心烹饪，鱼肉鲜嫩，酸甜适中，是杭州菜中的经典之作。

龙井虾仁：选用杭州特产龙井茶叶与新鲜虾仁搭配，清香四溢，口感独特。

2. 绿茶餐厅

绿茶餐厅以其清新的装饰风格和美味的杭州菜而闻名，餐厅位于杭州市中心，交通便利，是游客和本地人都喜欢光顾的地方，这里的菜品种类丰富，既有传统的杭州菜，也有一些创新的现代菜肴。

推荐菜品：

东坡肉：选用上等五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，肥而不腻，是杭州菜中的一道硬菜。

宋嫂鱼羹：以鱼肉、豆腐等为主要原料，口感细腻，营养丰富，是杭州菜中的一道养生佳肴。

3. 外婆家

外婆家是一家连锁餐厅，以其亲民的价格和地道的杭州菜而受到广泛欢迎，餐厅的装饰风格温馨舒适，让人有回到家的感觉，这里的菜品以家常菜为主，每一道菜都充满了家的味道。

推荐菜品：

叫化童子鸡：选用童子鸡，经过特殊工艺烹饪，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。

油爆虾：选用新鲜河虾，经过快速翻炒，虾肉鲜嫩，口感爽脆，是杭州菜中的一道经典小吃。

4. 知味观

知味观是一家有着百年历史的老字号餐厅，以其传统的杭州菜和精致的点心而闻名，餐厅位于杭州市中心，交通便利，是品尝杭州菜的不二之选，这里的菜品做工精细，味道地道，每一道菜都让人赞不绝口。

推荐菜品：

杭州小笼包：选用上等面粉和肉馅，经过特殊工艺制作，皮薄馅嫩，汤汁丰富，是杭州菜中的一道经典点心。

西湖莼菜汤：选用西湖特产莼菜，搭配高汤和鸡肉丝，味道鲜美，营养丰富，是杭州菜中的一道养生汤品。

5. 杭州酒家

杭州酒家是一家具有传统江南园林风格的餐厅，以其优雅的环境和美味的杭州菜而受到食客们的喜爱，餐厅位于杭州市中心，交通便利，是品尝杭州菜的理想之地，这里的菜品以传统杭州菜为主，每一道菜都让人回味无穷。

推荐菜品：

干炸响铃：选用豆腐皮和肉馅，经过特殊工艺制作，外酥里嫩，口感独特。

糖醋排骨：选用上等排骨，经过精心烹饪，肉质酥烂，酸甜适中，是杭州菜中的一道经典菜肴。

杭州菜以其独特的风味和精致的烹饪技艺，吸引了无数食客的目光，在这些推荐的餐厅中，您可以品尝到地道的杭州菜，感受到江南水乡的风情，无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，这些餐厅都是您不错的选择，希望您在杭州的旅途中，能够享受到美食带来的愉悦，留下难忘的回忆。